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Vitigni |
La Viticoltura in Sicilia I vitigni autoctoni della Sicilia sono un patrimonio in grave pericolo d'estinzione e con essi sono a rischio anche quei paesaggi disegnati dall'uomo nel corso del secoli con la costruzione dei terrazzamenti e del muretti a secco che sostengono i vigneti. Quete produzioni, salvate dall'invasione devastante fillosserica, erano già presenti nel ‘700/'800 poi abbandonate e ora nuovamente tornate alla ribalta. I VITIGNI. Dai Vitigni storici siciliani ai grandi Vini di Sicilia. Se l'isolamento geografico ha permesso di mantenere in vita dei vitigni storici di origine greca o medio-orientale come il moscato di Alessandria (lo zibibbo) a Pantelleria, la malvasia delle Lipari nelle Eolie, l'albanella a Ustica, il mancato riconoscimento delle specificità di queste viticolture e delle difficoftà che esse presentano, facilita, purtroppo il sempre più frequente abbandono dei vigneti. In contrapposizione a questo non si può che ammettere che i vini generati da questi vigneti, sono unici per concentrazione e per le mille sfumature di gusto dovute ai suoli, alle scorie vulcaniche, al sole e alla luce, che raggiungono un'intensità difficilmente riscontrabile altrove. Questo patrimonio ultra millenario, fatto di storia e di tradizioni, di cultura e di colture, non deve essere dimenticato, (purtroppo sta vivendo un momento di grande difficoltà) perché perderlo sarebbe come cancellare un pezzo di storia dell'Isola. |
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